Soy un apasionado por los Proyectos Gastronómicos y esta especialidad profesional que he desarrollado por más de 20 años, y es así porque a través de ellos, logrando metas propuestas y concretas, me ha permitido participar y aportar en mejorar y beneficiar la calidad de vida de las personas fundiendo conocimiento técnico, diseño y tecnología, entregando conceptos y soluciones óptimas que hacen que este rubro crezca, evolucione, se perfeccione y modernice, generando eficiencia y productividad en las operaciones e importantes ahorros de costo tanto al inversionista como a los operadores y empleados, y como resultante, la satisfacción total de los usuarios finales a los que apunta servir la Industria Gastronómica.
Domino el tema de los Servicios de Alimentación desde el prisma de la gestión, conceptualización, arquitectura, funcionalidad, normativas sanitarias vigentes y exigencias SEREMI, así como su equipamiento industrial de cocina, estándares, marcas, procedencias, tecnologías, sistemas productivos, logísticos y costos. Parte de mi tiempo y dedicación profesional se divide ente la arquitectura y parte entre la capacitación constante visitando fábricas, asistiendo a seminarios y a ferias internacionales. Son más de 250 asesorías y proyectos realizados adaptados a la necesidades, realidades y capacidades de inversión de cada cliente, manejando con experiencia lo transversal entre ellos.
Como profesional Arquitecto y Consultor Gastronómico-FCSI, me inspiran e impresionan las nuevas tendencias, los avances tecnológicos, la economía productiva y los criterios energéticos y medioambientales, aplicando e incorporando todo conocimiento adquirido en beneficio de mis clientes y el resguardo de sus inversiones para la implementación y habilitación de sus proyectos dentro de la Industria Gastronómica.
Alegre, positivo, decidido y flexible, dispuesto a adquirir nuevos desafíos. Con fuertes habilidades interculturales e interpersonales. Comprometido, metódico, enfocado en la obtención de resultados y cumplimiento de objetivos. Buen manejo para interpretar requerimientos entregando soluciones eficaces, lógicas, ordenadas y económicamente viables. A mis clientes y proveedores transmito confiabilidad, transparencia, manejo de situaciones límite, seriedad y ética profesional, ganándome su reconocimiento aportando mi visión desde el enfoque de la arquitectura, el usuario y la temática del servicio.
Fuera de mi trabajo me encontraré disfrutando de pasar el tiempo libre compartiendo con mi esposa y tres hijos. La música es mi pasión en cuanto a escuchar a grandes artistas, también el ciclismo y la fotografía. Disfruto de la aventura, viajar, conocer nuevos lugares y culturas.